Timballo di zucchine grigliate

Ingredienti per 2 persone

• 300 gr zucchine grigliate “Il Buatto”
• 2 uova
• 150 g di provola affumicata
• q.b di grana padano grattugiato
• q.b di pepe
• q.b di burro

Preparazione

In una ciotola sbattete le uova regolate di sale, pepe unite il formaggio grattugiato. Imburrate una pirofila ed iniziate a comporre il vostro timballo. Adagiate uno strato di zucchine, farcite con provola le uova e continuate così fino a finire tutti gli ingredienti.

Tenete da parte alcuni cubetti di provola che utilizzerete alla fine come guarnizione. Infornate a 200°C modalità ventilata i primi 25 minuti, gli ultimi minuti utilizzate il grill in modo da gratinare la superfice e poi a forno spento mettete la provola.

Prima di servirla fatela raffreddare: questo vi faciliterà molto il taglio e potrete servire una porzione perfetta.